간편한 냉동 식품, 많이 먹으면 건강에 안 좋다던데?

저희 집에는 냉동식품을 정말 유별나게 좋아하는 식구가 있어요. 방금 전에도 택배로 냉동 피자가 8박스나 도착했네요. 왜 이렇게 냉동식품을 좋아하냐 물으면 맛있고 편해서래요. 내가 한 음식은 맛이 없...!!!

 

그런데 상식적으로 냉동 식품이 건강에 좋을 리가 없잖아요. 냉동식품은 대부분 고칼로리 음식들이 많으니까요.

 

하지만 냉동 식품만큼 보관하기 편리하고 간편하게 식사를 해결할 수 있는 방법이 또 있을까요? 어차피 냉동식품을 완전히 끊을 수 없다면, 어떻게 더 건강하게 먹을 것인가를 생각해 볼 문제입니다.

 

냉동식품 건강하게 먹으려면

예전에는 냉동식품하면 만두나 피자, 돈까스 정도만 생각했는데 요즘에는 종류가 정말 다양해졌어요. 술안주는 물론, 어지간한 국이나 밥종류도 냉동으로 다 해결이 되니까요.

 

솔직히 어떤 때는 너무 편해서 좋아요! 최고 최고~

 

그런데 냉동 식품은 건강에 안 좋을 것이라는 인식이 워낙 강해서 우리 어머니들의 걱정도 덩달아 늘어났죠. 특히 혼술 안주로 냉동식품을 가까이하면서 체중이 늘어난 분들도 정말 많거든요.

 

냉동식품이 정말 몸에 안 좋기만 할까?

냉동식품의 종류에 따라 다르지만 대부분 신선한 상태에서 재료를 급속 냉동 시키는 경우, 비타민이나 미네랄과 같은 성분들을 잘 보존할 수 있다는 장점이 있습니다.

 

 

냉동식품이 몸에 안 좋은 진짜 이유는?

냉동식품 중에 과도한 나트륨을 함유한 제품이나 첨가물이 포함된 제품들은 포장의 식품성분표를 꼭 확인해야 합니다. 특히 조리법이 기름에 튀겨야 하는 제품들은 건강에 안 좋은 영향을 주기 때문에 주의가 필요합니다.

 

건강에 좋은 냉동식품은?

영양정보를 잘 확인하고, 나트륨과 첨가물이 적은 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 냉동 과일이나 채소는 영양소 파괴도 적고 요리할 때 사용하기 편해서 좋더라고요. 냉동식품을 기름에 튀기는 대신 에어프라이어를 사용하는 것도 좋은 방법입니다.

 

냉동식품의 유통기한과 보관 방법

아직도 냉동식품은 식품을 얼려서 보관하기 때문에 오래 두고 먹어도 괜찮다고 하시는 분들이 많습니다. 하지만 유통기한이 지나지 않은 냉동 제품도 변질될 수 있습니다. 그래서 주의가 필요하고요.

 

우리집 건강을 책임지는 냉장고

 

기본적으로 냉동 보관 방법은 식품을 안전하고 오래 보관할 수 있는 방법입니다. 식품의 변질을 막고, 음식의 상태를 그대로 보존할 수 있으니까요.

 

하지만 냉동식품의 유통기한이 지나거나, 냉동실의 온도가 일정하지 않은 경우 등은 식품이 변질될 가능성이 있습니다. 특히 식품 패키지에 해동이 되었던 식품을 재냉동하면 안 된다는 문구를 자주 보셨을 텐데요, 식품이 녹으면서 세균이 증식하기 때문입니다.

 

 

냉동 육류나 수산물 같은 경우는 더 조심하는 것이 좋겠죠? 

 

유통기한이 지나지 않았더라도 냉동실의 이상이나, 냉동실을 자주 오래 여는 습관이 있다면 기한 내에도 변질될 가능성이 있기 때문에 조심해야 합니다.

 

따라서, 냉동식품을 보관할 때는 잘 밀봉하여 보관하고 개봉 후에는 유통기한 내에 빠르게 섭취하는 것이 가장 좋은 방법입니다.

 

다이어트할 때도 냉동식품을?

냉동식품이 건강에 안 좋은 경우도 있지만, 건강한 다이어트를 위해 냉동식품을 사용할 수도 있습니다. 냉동 닭가슴살과 냉동 과일은 아주 좋은 다이어트 식재료이고요.

 

요즘에는 워낙 다양한 냉동식품들이 많기 때문에 다이어트들을 위한 냉동 곤약밥이나 냉동 키토김밥 등 정말 다양한 식단의 도움을 받을 수 있습니다. 새삼 느끼지만 세상 정말 좋아졌어요.

 

물론 신선한 야채와 식재료로 조리한 음식이 가장 좋겠지만, 바쁜 일과 때문에 항상 시간이 부족하죠. 그럴 땐 간편하면서도 영양적으로 도움이 되는 냉동식품을 잘 선택해서 건강한 한 끼를 해결해도 좋겠습니다.

 

밀키트와 냉동식품은 잘 활용하면 너무 좋은걸요~